Je zima a chceš zařadit do jídelníčku více zeleniny kvůli vláknině? Jenže když ona je TEĎ tak drahá.
Že jsou rajčata, okurky, papriky hrozně drahé a ty si to nemůžeš dovolit?
Zaměř se na sezónní zeleninu.
Nejen že ušetříš, ale když se zaměříš na tu tuzemskou a podpoříš regionální farmáře,
tak dodáš tělu i více vitamínů.
Co třeba taková mrkev? Teď v zimě ji koupíš za výhodnou cenu a připravit si ji můžeš třeba jako dušenou mrkev s vajíčkem a bramborem. Nebo co takový mrkvičkový salát? Mi evokuje dětství:). Můžeš nebo nemusíš přistrouhat jablíčko, přidat sladidlo, třeba čekankový sirup a citrónovou šťávu a je to.
Nebo celer – co takhle celerový salát? Může být i s tou mrkví. Přidáš zakysanou smetanu, sůl, pepř dle chuti a máš úžasnou vitamínovou bombu.
A do třetice kysané zelí. Často velmi opomíjené a to je velká chyba. Kvašená zelenina je pro tělo velmi prospěšná.
Kysané zelí je zdroj mnoha vitamínů, minerálů a taky a to hlavně bakterií mléčného kvašení – tedy dobré „breberky“pro naši střevní mikroflóru. Střeva Ti poděkují. Někdo má rád jen jeho šťávu. Koupíš ho docela levně a fakt je nabušené vitamíny. Můžeš si ho přidat jako přílohu k jídlu.
Další tip je – kupuj mraženou zeleninu. Že sis myslela, že tam nejsou vitamíny? Opak je pravdou. Právě zelenina
ke mražení se sklízí v největším stupni zralosti a největší kvalitě. Samozřejmostí však je, čím déle je zmražená, tím má méně vitamínů.
A můj poslední TIP?
Pokud máš svoji zahrádku, tak si zamrazuj přebytky zeleniny nebo je jednoduše zavař do sklenic.
My jsme dnes obědvali rajčátka z naší zahrádky, které byly naloženy právě ve skleničce. Bože ta chuť:)
Jsem koučka zdravého životního stylu a pomáhám lidem vyřešit problémy s energií, váhou, kondicí, zdravím bez počítání kalorií, vážení porcí, bez hladu, diet a jojo efektu. Více o mě si můžete přečíst v mém příběhu Kdo jsem